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Acepto

Cogotes de Bacalao (con espina)

Cogote de bacalao en hoja.

Formato de venta: Bolsa con 750 gr (aprox)

13,50 €

Impuestos incluidos

Descripción

Bacalao capturado en las frías aguas de Islandia mediante métodos de pesca extractiva respetuosos (mediante anzuelo) y salado de forma artesanal en fresco para conservar todas sus características intactas.

Los cogotes (parte más alta de la hoja del bacalao) son una excelente elección a la hora de cocinar bacalao ya que su gran jugosidad aportan el sabor característico de este apreciado pescado.

Los cogotes presentan una espina central y gran cantidad de carne blanca y sabrosa adherida a la misma.

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Detalles de producto

Zona de captura: Atlántico Noreste (FAO27)
Alérgenos: Pescado
Arte de Pesca: Sostenible (Sedales y Anzuelos)
Especie: Gadus Morhua

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