Nuestro bacalao salvaje es capturado en el mar atlántico, curado en sal y listo para enviar a tu casa. Te traemos piezas seleccionadas procedentes de Islandia para que puedas disfrutar de la mejor materia prima.
Nuestro bacalao se pesca con anzuelo, es salado en fresco y se cuida hasta el último detalle para que la curación y conservación sea la óptima y poderte ofrecer un producto de sabor extraordinario y calidad superior.
Es conocido que el mar que rodea Islandia ofrece recursos marinos de gran valor biológico debido al contraste de las corrientes marinas (cálidas y frías) y que el proceso de salado tiene vital importacia a la hora de conservar las propiedades de la pieza a curar.
Por eso en roequeroe, te hacemos llegar piezas pescadas en el mar atlántico, tratadas mediante un cuidado proceso artesanal en donde se pone especial atención a aspectos como el tipo de sal, cantidad, temperatura y humedad ideal para que el bacalao conserve todas sus propiedades.
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Cabeza de bacalao. Pieza de bacalao en salazón de calidad superior.
Compra cabezas de bacalao de calidad superior en nuestra tienda online roequeroe.com
Venta de wings (recortes) de bacalao. Se venden en bolsa de 750 gr (aprox)
Colas de bacalao en filete. La forma más práctica de comer pescado sin prescindir del mejor sabor.
Formato de venta: bolsa con 750 gr (aprox) Elige tu tamaño
Las Kokotxas de bacalao ofrecen grandes posibilidades a la hora de elaborar platos con gusto marinero.
Bolsa de 500 gr (aprox)
Migas de Bacalao en su punto de sal. Sin piel y sin espinas para facilitar la preparación de tus recetas favoritas.
Formato de Venta: Bolsa de 500 gr (aprox)
Orejas de Bacalao (jaladas) de calidad superior.
Formato de venta: Bolsa con 3 piezas (750 gr aprox)
Cogote de bacalao en hoja.
Formato de venta: Bolsa con 750 gr (aprox)
Cogote de Bacalao en filete. Sin espinas.
Formato de venta: Bolsa de 750 gr (aprox)
Porciones de bacalao sin piel y salados de forma artesanal.
Formato de venta: Bolsa de 3 piezas (1 kilo aprox)
Porciones de bacalao saladas.
Formato de venta: Bolsa con 3 piezas (1kg aprox)
Lomos de bacalao.
Formato de venta: Bolsa con una pieza (1kg aprox)
Colas de Bacalao
Colas embolsadas (cantidad entre 2 y 6, dependiendo del tamaño elegido)
Peso aproximado: 800 gr las colas pequeñas y 1 kg las medianas y grandes
Hoja de Maruca en salazón
Formato de venta: hoja de 3 kilos (aprox)
Filete de Maruca
Formato de venta: 1 pieza (1 kg aprox)
Hoja de Bacalao
Formato de venta: hoja (elige tu tamaño)
Flaps de Bacalao.
Formato de venta: Bolsa
Se vende en bolsa (aprox. 750 gr)
