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Artesanos

Licor Tostado
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Berrimes
16,25 €
Bebida espirituosa tostada

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Nuestras Categorias

La experiencia, el tiempo y la materia prima son algo imprescindible para obtener productos únicos.

Bacalao 1
Licor mojito
Queso
Bacalao 2
Conserva
Licor crema

Nuestro Bacalao / Salmón

Viene de las frías aguas de Noruega y destaca de entre otras especies por su calidad, su sabor y sus propiedades.

¡No dejes de probarlos e incorporarlos a tus recetas más sibaritas!

Nuestros licores

Son inconfundibles. Galicia es una tierra con gran tradición vinícola y dónde todo se aprovecha. Del bagazo sobrante  se hace el aguardiente y este se combina con un sinfín de frutas y especies dando lugar a una variedad de licores que vale la pena degustar.

Nuestros embutidos

¿Quién se puede resistir a un buen embutido?

Te traemos chorizos, jamón serrano, quesos, lomo y salchichón de la mejor calidad, elaborados con mimo para que cada pieza sea un acierto.

Nuestras Conservas

Nuestras conservas son un pedacito del mar de las Rías Baixas. Te traemos conservas hechas con frutos del mar gallego seleccionadas a mano una a una para que disfrutes de los pescados y mariscos gallegos desde tu casa.

Nuestro Bacalao / Salmón

Viene de las frías aguas de Noruega y destaca de entre otras especies por su calidad, su sabor y sus propiedades.

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Son inconfundibles. Galicia es una tierra con gran tradición vinícola y dónde todo se aprovecha. Del bagazo sobrante  se hace el aguardiente y este se combina con un sinfín de frutas y especies dando lugar a una variedad de licores que vale la pena degustar.

Nuestros embutidos

¿Quién se puede resistir a un buen embutido?

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Nuestras Conservas

Nuestras conservas son un pedacito del mar de las Rías Baixas. Te traemos conservas hechas con frutos del mar gallego seleccionadas a mano una a una para que disfrutes de los pescados y mariscos gallegos desde tu casa.

NUESTROS PRODUCTOS

Conoce las partes del Bacalao de la mano de roequeroe

LOMOS

Los lomos se sacan del centro de las hojas de bacalao. Se adaptan a cualquier receta y forma de cocinado (guiso, estofado, horneado, a la plancha…) Destacan por su buena presencia, su ausencia de espinas y su textura fina.

COGOTES

Los cogotes son la parte más alta de la hoja del bacalao. De toda la pieza, es la parte más jugosa por lo que es excelente para guisos y recetas con salsa. Aporta gran sabor e intensidad.

BARRIGA

Porción de bacalao extraído de los laterales de la hoja (sobrante de los lomos). Contiene el cartílago superior de la bacalada. Con piel y sin espinas pequeñas, se adapta a todo tipo de elaboraciones (frituras, cocción, empanadas o arroces).

FILETES

Porción de bacalao extraído de los laterales, se caracteriza por presentarse sin espina central ni cola. Se adapta a todo tipo de elaboraciones, siendo muy utilizado para platos horneados y a la plancha.

COLA HOJA

La cola es la parte inferior de la hoja. Contiene la espina central del pescado y está pensada para cocer con patatas o verduras.

WINGS

Porción de bacalao extraído de la barriga, se presenta  en formato filete, con piel y con una espina  en el lateral. Son ideales para empanadas, arroces y rebozados.

FLAPS

Porción de bacalao extraído de la barriga, se presenta en formato filete grande. Contiene piel y espina. Normalmente, se utiliza para cocción aunque se adapta bien a empanadas y arroces.

COLA FILETE

La cola del filete también conocida como taco,  es la parte inferior del lomo. Se presenta en forma de filete, no contiene espinas y es muy jugosa. Se utiliza para la elaboración de cualquier plato, ya que presenta gran calidad y ausencia de espinas.

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