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La raza Duroc es la única permitida en el cruce con ibérico. Al ser 100% Duroc es más sabroso, más jugoso y menos salado que cualquier otro lacón. Está exquisito tanto en frío como en caliente.
MODO DE EMPLEO
Consumo en frío: quitar de la bolsa 10 minutos antes de su consumo para que los aromas vayan desprendiéndose, lonchear y servir.
Consumo en caliente: calentar al baño maría sin abrir la bolsa durante 15 minutos. Abrir la bolsa, cortar y servir.
