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Viandas enteras de tamaño "Grande" fritas en aceite de oliva virgen extra, bien limpias sin "biso" o pelo, dispuestas de forma ordenada, condimentadas con clavo, pimienta negra, laurel y cubiertas con salsa de escabeche. Tiene un color rojo intenso característico del mejillón frito y del escabeche con pimentón. Posee el certificado de Denominación de Origen Protegida MEXILON DE GALICIA. No contienen gluten.
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